Co jsou antioxidanty?

Antioxidanty jsou látky, které přispívají k ochraně buněk před oxidativním stresem. Chrání buňky před působením volných radikálů ...

Co jsou antioxidanty?

Antioxidant je látka, jejíchž molekuly omezují aktivitu kyslíkových radikálů. Tím se omezuje proces oxidace v organismu. Z hlediska lze hodnotit přítomnost antioxidantů v potravinách jako žádoucí, neboť prodlužují trvanlivost. Antioxidanty pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály, které se v těle vytvářejí při metabolických reakcích, poškozují buňky a přispívají ke vzniku závažných onemocnění včetně rakoviny. Antioxidanty tedy zpomalují nebo zastavují nežádoucí oxidaci. 

S oxidačním stresem je spojována řada onemocnění, především kardiovaskulární choroby, nádorové bujení, cukrovka 1. i 2. typu, neurodegenerativní onemocnění (Alzheimerova choroba), choroby související s narušením obranyschopnosti organismu projevující se chronickým zánětem (revmatoidní artritida), některé oční choroby, včetně obecného procesu stárnutí.

Pro vznik nádorového bujení je obvykle rozhodující poškození DNA, přičemž iniciátory tohoto poškození mohou být radiace, chemické mutageny, některé zděděné genetické anomálie nebo některá oxidační činidla, včetně volných radikálů. Rozhodující je však poškození některých klíčových genů kontrolujících růst buněk, jejich diferenciaci, řízenou smrt nebo opravy DNA.
Z hlediska účinků na zdraví jejich užívání napomáhá snižovat pravděpodobnost vzniku některých chorob ...

Veškeré další informace a klinické studie byly odstraněny na základě Nařízení EU ...